I te wa e hoko anapīni kawhe, he maha nga wa ka kite matou i nga korero mo te kohinga penei i te momo, te rahi o te huri, te taumata tunu, me etahi wa ano he whakaahuatanga reka. He onge te kite i nga korero mo te rahi o nga pini, engari he mea nui ano tenei mo te ine i te kounga.
Pūnaha Whakarōpū Rahi
He aha te nui o te rahi? He pehea te pa ki te reka? He pai ake te kounga o te pini nui ake? I mua i te ruku ki enei patai, kia mohio tatou ki etahi kaupapa matua.
I te wa e tukatuka ana nga pini kawhe, ka tohatohahia e nga kaihanga nga pini i runga i te rahi ma te tikanga e kiia nei ko "te tirotiro."
Ka whakamahia e te tirotiro nga tatari maha-paparanga he rereke te rahi o te mata mai i te 20/64 inihi (8.0 mm) ki te 8/64 inihi (3.2 mm) hei wehe i te rahi o nga pini.
Ko enei rahi, mai i te 20/64 ki te 8/64, e kiia ana he "koeke" ka whakamahia hei aromatawai i te kounga o nga pini kawhe.
He aha te mea nui te Rahi?
Ko te tikanga, ka nui ake te pini kawhe, ka pai ake te reka. Ko te mea nui tenei na te mea he roa ake te tipu me te wa maoatanga o nga pini i runga i te rakau kawhe, e taea ai te tipu o nga kakara me nga mea kakara.
I roto i nga momo kawhe matua e rua, Arabica me Robusta, e 97% o te hanga kawhe o te ao, ko nga pini nui rawa e kiia ana ko "Maragogipe," mai i te 19/64 ki te 20/64 inihi. Heoi ano, he rerekee, penei i te piini iti me te kukū o te “Peaberry”, ka korerohia a muri ake nei.
Rerekē Rahi Kōeke me o ratou āhuatanga
Ko nga pini ine i waenga i te 18/64 me te 17/64 inihi ka whakarōpūhia e te ahumahi hei pini "Nui". I runga i te takenga mai, tera pea he ingoa motuhake o ratou penei i te "Supremo" (Colombia), "Superior" (Central America), "AA" ranei (Afrika me Inia). Mena ka kite koe i enei kupu i runga i te kete, ka tohuhia he pini kawhe kounga teitei. Ka pakeke enei pini mo te wa roa, a, i muri i te tukatuka tika, ka tino whakahuahia o ratou reka.
Kei muri ko nga pini "Medium", i waenganui i te 15/64 me te 16/64 inihi, e mohiotia ana ko "Excelso," "Segundas," "AB" ranei. Ahakoa kua pakeke ake mo te wa poto ake, me te mahi tika, ka taea e ratou te eke ki runga ake ranei i te kounga kapu o nga pini rahi ake.
Ko nga pīni e 14/64 inihi te rahi e kiia ana ko nga pini "Small" (e kiia ana ko "UCQ," "Terceras," "C" ranei). Ko te nuinga o enei ka kiia he pini iti-kounga, ahakoa e pai tonu ana te reka. Heoi ano, ehara tenei ture i te mea tuturu. Hei tauira, i Etiopia, kei reira nga pini iti ka mahia te nuinga, me te tukatuka tika, ka taea hoki e enei pini iti te whakaputa i te reka me te kakara.
Ko nga pini iti iho i te 14/64 inihi ka kiia ko te "Shell" he pini ka whakamahia ki roto i nga whakaranu kawhe iti. Heoi ano, he rerekee - he pini "Peaberry", ahakoa he iti, ka kiia he pini moni.
Okotahi
Pīni Maragogipe
Ko te nuinga o nga pini Maragogipe ka mahia i Awherika me Inia, engari na te nui o te rahi, ka ngawari ki te tunu kai koretake, tera pea ka paheke te ahua o te reka. Na reira, kaore e kiia he pini kounga teitei. Heoi, he mea motuhake tenei take ki nga momo Arabica me Robusta.
E rua ano nga momo iti ake e 3% o te hanga o te ao — Liberica me Excelsa. Ko enei momo ka whakaputa i nga pini nui ake, he rite te rahi ki nga pini Maragogipe, engari na te mea he uaua ake nga pini, he pai ake i te wa e tunu ana, ka kiia he kounga teitei.
Pīni Peaberry
Mai i te 8/64 ki te 13/64 inihi te rahi o nga pini peaberry. Ahakoa he iti te rahi, ka kiia ko te "kawhe motuhake" tino reka me te kakara, ka kiia ko "te tino kawhe."
Nga take e pa ana ki te rahi o te pini kawhe
Ko te rahi o nga pini kawhe ka whakatauhia e te momo, engari ka whai waahi nui ano nga mea taiao penei i te rangi me te teitei.
Mena kaore i te pai te oneone, te ahuarangi me te teitei, ko nga pini o te momo momo kotahi te haurua o te rahi toharite, he maha nga hua ka iti ake te kounga.
I tua atu, ahakoa i raro i nga tikanga ano, ka rereke te tere o te maoatanga o nga hua i runga i te rakau kawhe kotahi. Ko te mutunga mai, ko te kotinga kotahi pea ka uru mai nga pini rereke te rahi.
Whakamutunga
I muri i te panui i tenei tuhinga, he maha nga tangata ka tiimata ki te aro ki te rahi o nga pini kawhe i te wa e whiriwhiri ana i nga pini mo a raatau.mīhini kawhe tino aunoa. He mea pai tenei na te mea kua mohio koe inaianei ki te hiranga o te rahi o te pini ki te reka.
E ai ki tera, he mahamiihini kawheKa whakaranuhia e nga rangatira nga pini rereke te rahi, te whakatikatika i nga momo, te tunu, me nga tikanga whakamaarama hei hanga i nga momo reka.
Wā tuku: Feb-21-2025
